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19 nov

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FRANCESINI DI GRANO DURO Partendo da impasto crudo e surgelato Premesso che questa è una lavorazione che si può fare anche partendo da impasti freschi o con impasti derivati da farine diverse le procedure non cambieranno. Tavolozza di grano duro da 1 kg  da 20x30  h 4/5 cm ·      ...

09 nov

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Partendo da impasto crudo e surgelato Premesso che questa è una lavorazione che si può fare anche partendo da impasti freschi, le procedure non cambieranno con impasti derivati da farine diverse. Tavolozza di grano duro da 1 kg  da 20x30  h 4/5 cm Disporre 4 tavolozze di grano...